Descrizione
Bolla Nove: freschezza e delicatezza dell’Alta Maremma
Bolla Nove è lo Spumante Rosé Brut di Podere Pietravento, prodotto a Campiglia Marittima, nell’Alta Maremma, da uve Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot e Vermentino.
Il colore rosa antico, luminoso e cristallino, accompagna un perlage fine e duraturo. Al naso emergono delicate note floreali e fruttate, con richiami alla rosa canina e alla melagrana. Il sorso è fresco, agrumato e scorrevole, con una buona persistenza.
Dalla vigna alla bottiglia
Le uve vengono raccolte manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre e sottoposte a una pressatura molto soffice. La fermentazione avviene a bassa temperatura, seguita da tre mesi di affinamento in acciaio.
La spumantizzazione si svolge in autoclave a temperatura controllata per tre mesi.
A tavola
Ideale per l’aperitivo, accompagna crudi di mare, fritti leggeri, salumi delicati e formaggi freschi. Si abbina anche alla pizza gourmet e alla cucina mediterranea.
Temperatura di servizio consigliata: inferiore a 10°C.
Il vino in breve
- Tipologia: Vino Spumante Rosato Brut
- Annata: 2025
- Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot e Vermentino
- Zona di produzione: Alta Maremma, Campiglia Marittima (LI), Toscana
- Gradazione alcolica: 11% vol
- Formato: bottiglia da 750 ml
- Confezioni disponibili: 3 o 6 bottiglie
- Produttore: Podere Pietravento
- Allergeni: contiene solfiti
Ingredienti, allergeni, valori nutrizionali e informazioni ambientali
